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彰化縣二水鄉農會與農民契作仙草，也幫忙行銷，繼仙草蜜後，今年又開發出新產品「八堡圳農情仙草雞」，農會總幹事蔡文琳說，仙草雞是循古法燉煮，經高溫高壓滅菌後密封保裝，常溫可保存18個月，拆封加熱就可食用，安全衛生又好吃。實在好吃！二水農會昨天舉行「八堡圳農情仙草雞」發表會，新北市板橋區農會總幹事楊啟煜剛好率團交流，順便嘗鮮，近20名團員試吃後都讚不絕口，楊啟煜當場下訂單，答應要幫忙推廣與行銷，讓新北民也能夠嘗到彰化二水的好味道。

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蔡文琳說，仙草雞是以在地農友無毒栽培法契作生產的仙草，透過古法熬製數小時後釋出精華，再與來自台東鹿野有產銷履歷的土雞一起燉煮而成，只加水、米酒、鹽、糖等天然調味料，完全沒有防腐劑。仙草雞還特別委託美國FDA與HACCP認證的廠商，以多層次鋁箔保鮮袋密封包裝，並經高溫高壓滅菌，不用冷藏就可長時間保存，不會變質，拆封後加熱就可立即食用，很方便，尤其價格實惠，每包只賣699元。料理達人沈佑澤表示，仙草雞很爽口，到了冬季想要溫補，消費者還可自行添加紅棗、枸杞、蔘鬚等中藥材燉煮，就成了老少咸宜的養生聖品。(中國時報)

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